【中国八大菜系是哪些 福建菜系代表菜有哪些 福建菜系属于什么系 福建菜系代表菜有哪些】
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福建菜系属于闽菜系 。闽菜是中国八大菜系之一，由中原汉文化与闽越文化的混合而成 。它起源于福州，以福州菜为基础，后来融合了闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜 。狭义的闽菜是指起源于福建福州闽县的福州菜，后来发展成为福州、闽南、闽西三大流派，即广义闽菜 。闽菜以鲜、醇、肉、多汤为主，擅长红糟、糖醋调味 。
福建菜的代表菜有哪些？
闽菜除招牌菜佛跳墙外，还有鸡汤贻贝、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛤、太极芋泥、淡香螺片、炸双脆、南炒肝、荔枝肉、醉排骨、荷包鱼翅、龙身凤尾虾、翡翠珍珠鲍、鸡茸金丝笋、肉米鱼唇、鼎边糊、福州鱼丸、肉燕、漳州卤面、莆田卤面、牡蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面糊、闽南咸米、兴化米粉、都有独特的味道 。
中国八大菜系是什么？
中国八大菜系分为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜 。菜系是经过长期演变，在选材、切配、烹饪等技巧上形成的自己的体系 。它具有鲜明的地方风味特色，被公认为中国菜 。
以上是福建菜系属于什么系？ 福建菜系代表菜有哪些相关内容？
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